今日の献立

・地粉うどん

・鶏南蛮うどんの汁

・味噌ポテト

・さっぱりレモン風味サラダ

今日のおかずは秩父市の郷土料理・味噌ポテトです。

蒸してやわらかくしたじゃがいもに衣をつけて揚げ、甘いみそだれをかけた料理です。

農家さんが農作業をする合間に食べる軽食を「小昼飯（こぢゅうはん）」と呼び、味噌ポテトは小昼飯のひとつです。

本場の味噌ポテトはもっと衣が分厚いのですが、給食では栄養価や食べやすさも考えて、衣は薄めにつけています。

・ハヤシライス

・キャベツとひじきのサラダ

・牛乳

・ご飯

・けんちん汁

・みそバタ肉じゃが

・和風サラダ

・牛乳

・ご飯

・鶏のから揚げ

・キャベツのゆかり和え

・中華風コーンスープ

・牛乳

今日は人気メニューの鶏のから揚げです。

教室を回っていると、児童生徒から「から揚げおいしい！」とたくさん声をかけてもらいました。

どうしてこんなにおいしいの？？と、熊特から揚げのおいしさの秘密を聞いてくれた生徒もいました

今日はから揚げの調理中の様子をご紹介します。

①鶏肉に下味をつけます。今日は生のにんにくとしょうがをすりおろし、しょうゆ、料理酒、塩と一緒にお肉に漬け込みました。

②一つ一つに片栗粉をまぶします。

③大きなフライヤーでカラッと揚げます。

おいしそうな色に揚げあがりました！

中心までしっかり火が通っているか、温度の確認も欠かさず行います。

今日は約560個のから揚げを1時間ほどかけて揚げました

数を間違えないように、しっかり数えて各学年に配缶します。

気温が高くなってきましたが、児童生徒においしい給食を届けるため、調理員さんたちが毎日奮闘してくれています。

ぜひ毎日の給食を楽しみに、おいしく食べてもらえたらと思います！

・ご飯

・かじきのピザソース焼き

・三色サラダ

・じゃがべースープ

・巨峰ゼリー

・牛乳